5间澳门必去特色老店

文字: Karen Chiang
图片:Amy Wong / Cheong

虽然经历了四百余年澳葡时期,但今日的澳门仍然保持了中葡文化荟萃的丰富面貌。为了使这座城市完美保存独特的本土特色和传统,澳门连锁加盟商会 (经济局支持) 举行「澳门特色老店」活动,发掘并评定了12间在本地创立商号或商标达40年或以上的「老店」,借此帮助这些特色老店发展成为具有现代意义的品牌。为庆祝此别具意义的活动圆满成功,我们从获颁「澳门特色老店」嘉许座及证书的名单中,挑选了五间大家熟悉及喜爱的商号。



同益百花魁酱园有限公司
创立于1903年,同益百花魁酱园有限公司以生产蜜饯凉果和酱料为主,亦兼售添丁甜醋、陈皮和著名的百花魁蟠桃果等传统食品。单看百花魁这个名称,你可能想像不出蟠桃果是什么食品,其实这是一种以北杏桃为原料、味道酸酸甜甜并略带咸味的蜜饯凉果,店家先以独家配方腌制,然后于阳光下焙晒,再由人手装入小纸盒,每二十盒为一包出售。来到澳门,记得买几包带回家当作手信。

地址:澳门筷子基北街, 2E宏安大厦地下A铺
电话:+853 2826 2717
网站 :www.macaupak.com/home

最香饼家
如果你看到店外有人排队,那么你就来对地方了! 最香饼家隐藏在澳门市区一条不起眼小巷内,简单的包装内全是真材实料! 当你在店外排队时,可以看到饼店内员工将杏仁碎与制饼原料混合,大大的炭炉就放置在店铺前方,浓郁的炭香杏仁饼让你垂涎三尺,难怪排队等候的时间通常需要5至10分钟。 “炭烧杏仁饼”最深入民心,还有蛋卷、猪油糕,不论旅客或本地人都力棒,最香饼家是不少老街坊心目中的「杏仁饼之冠」!

地址:新马路夜呣街12号B地下A座
电话:+853 2838 3858
网址:https://www.facebook.com/pages/category/Retail-Company/澳門最香餅家-198396516837350/

晃记饼家
位于凼仔村的晃记饼家,以人手制作新鲜出炉的杏仁饼、老婆饼及蛋卷而闻名,更名列2019年度的《米其林指南香港澳门》,百年传承备受肯定。虽然澳门众多饼店都有这些中式饼食出售,但至今已传承至家族第四代的晃记饼家,秉承祖先留下来的食谱用心制作,维持非商业化的传统包装及优良品质,以始终不变的味道和合理的价格,赢得本地居民及游客的心。



地址:澳门凼仔官也街14号
电话:+853 2882 7142
网址:www.fongkei.com/

沙利文有限公司
沙利文餐厅成立于1961年,原是为了让一班土生葡人有个地方坐下喝杯咖啡、互相交流的聚脚点。餐厅现已传至第二代,施绮莲女士表示他们坚持采用最优质食材,提供最正宗的土生葡菜,她提及曾有一段时间因爆发禽流感,市面上买不到新鲜的鸡肉,于是厨师决定暂停供应葡国鸡,幸好现在问题已经解决,顾客不必担心尝不到餐厅这道招牌菜了。除此之外,餐厅尚有许多特色葡国菜,如虾多士、西洋烧鱼和非洲辣鸡等。来到沙利文,不难发现许多惠顾了近60年的忠实顾客,在这里品尝美食,细味童年的回忆。


图片:Solmar Restaurant FB (上图) 非洲辣鸡 、 (左下图) 西洋烧鱼 、 (右下图) 虾多士

地址:澳门南湾大马路512号
电话:+853 2888 1881
网址:www.facebook.com/solmar.macau/

盛记白粥
没吃过一碗绵密香滑、暖入心扉的粥品,怎算尝过经典的澳门早餐?盛记白粥的招牌美食包括驰名白粥、咸肉粽、萝白糕和各式油器,全部都是展开一天或作为午后小吃的完美选择。如果你特别偏爱甜食,这里的芒果西米露、豆腐花和俗称「马仔」的沙其马都令顾客赞不绝口。这家经常座无虚席的粥品店供应物美价廉的传统中式早餐,吸引预算有限或是想体验本地风格早餐的游客慕名而来。


图片: 「马仔」的沙其马、 中式油炸面团 (右)

地址:澳门雅廉访大马路77号地下
电话:+853 28591056
网址:www.yp.mo/sengkeicongee

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